Suplementacion con vitamina B12 y estilo de vida en adultos argentinos consumidores de alimentación basada en plantas

MANUZZA M; TABOADA P; MASTAGLIA S

Congreso; 4 Congreso Latinoamericano; 2022

Antecedentes: la alimentación es un factor de riesgo modificable para enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), primeras causas de muertes mundiales. La alimentación basada en plantas (ABP), pilar de la medicina del estilo de vida (MEV), contribuye con prevención, tratamiento y remisión de ECNT. Sin embargo, sin suplementación con vitamina B12 podría impactar negativamente. Objetivo: analizar la suplementación con B12 entre consumidores de ABP, motivaciones, tiempo de adherencia, asesoramiento y estilo de vida (EV). Métodos: consumidores de ABP de 18 a 75 años realizaron una encuesta digital autoadministrada, estructurada en apartados demográfico, alimentario, suplementación de B12 y EV. Incluyó preguntas cerradas, abanico de respuestas e ítem abierto. Resultados: 1150 participantes la completaron, resultando la mayoría mujeres [n=958 (83.2%)] jóvenes [edad (años): 18-25 (n=412): 35.2%; 26-35 (n=458): 39.8% y 36-45 (n=200):17.4%] y solteras [n=772(67.1%)]. El patrón de ABP principal fue vegano [n=622 (54.0%)] seguido por ovolactovegetariano [n=319 (27.7%)]. La mayor motivación fue la vida animal [n=961 (83.5%)]. La adherencia según tiempo fue: 15 años: 5.5%. El suplemento de B12 fue consumido por el 61.3% (n=707), siendo el grupo vegano el más adherente [n=498 (80%)] y ovolactovegetariano el menos [n=110 (34.5%)]. El 78,7% realizaba actividad física, 82,6% no fumaba, y 27,6% evitaba el alcohol. Solo 37,5% se asesoró con profesionales de la salud y 38,3% a través de internet. Conclusiones: los consumidores de ABP aumentan en Argentina, fundamentalmente mujeres veganas jóvenes, solteras, motivadas por la vida animal, con EV saludable. Sin embargo, este estudio refuerza la necesidad de alertar sobre la suplementación con B12 en toda variante de ABP, especialmente ovolactovegetariana, coincidiendo con otros registros regionales, destacando la alta adherencia, aunque insuficiente, en veganos. El asesoramiento con profesionales de la salud posibilita una adecuada suplementación de vitamina B12 para que la ABP contribuya en la prevención, tratamiento y remisión de ECNT manteniendo un adecuado estatus nutricional.