Trehalosa: una opción para la estabilización ultraestructural

GUTIÉRREZ AYESTA, CECILIA; CANO, CARINA ANALÍA CONSUELO; SORRIVAS, VIVIANA

ACTA MICROSCOPICA

Comité Interamericano de Sociedades de Microscopía Electrónica

Año: 2012 vol. 21 p. 135 - 136

0798-4545

La trehalosa (D-glucopiranosido) es sintetizada por una gran variedad de organismos, permitiendo su desecación y rehidratación sin sufrir daños estructurales. Asimismo, sus propiedades pueden ser inducidas artificialmente, siendo utilizada en diferentes áreas. En base a la teoría del reemplazo, la cual sugiere que la trehalosa podría ocupar el lugar de las moléculas de agua y estabilizar la estructura de las proteínas y fosfolípidos, se propuso estudiar la viabilidad de la trehalosa como fijador en Malus sylvestris (manzana verde) y Daucus carota (zanahoria). Los resultados obtenidos indicaron que las concentraciones de trehalosa 4 % en buffer y 30 % en agua destilada fueron las que mejor mantuvieron la estructura de la pared celular en las dos especies en estudio, en comparación con la fijación tradicional. En las observaciones realizadas en MET la ultraestructura de la pared celular y el protoplasto fue preservada en las muestras fijadas con trehalosa 30 %. La retracción observada del protoplasto puede deberse a la difusión de la trehalosa a través del gradiente de concentración al que fueron expuestas las células, mediante deshidratación osmótica. Sin embargo, el mantenimiento de la integridad de las membranas permitiría la rehidratación celular y la recuperación de su volumen inicial. Las concentraciones de 1 %, 4 % (en agua destilada) y 10 % presentaron encogimiento y plegamiento de la pared celular y rotura del protoplasto.