"La capacitación vitícola en Mendoza: el desafío de los agentes oficiales y no oficiales (1900- 1914)"

RODRÍGUEZ VÁZQUEZ, FLORENCIA

Buenos Aires

Jornada; V Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales; 2007

Facultad Ciencias Económicas (Programa Interdisciplinario de Estudios Agrarios), Universidad de Buenos Aires

El proceso de conformación del modelo vitivinícola en la región Mendoza- San Juan entre fines del siglo XIX y principios del XX ha sido abordado desde diversas perspectivas. Sin embargo, son escasos los trabajos sobre la producción local de conocimientos vitícolas y su difusión para modernizar la vitivinicultura en Mendoza. Por ello, analizaremos el complejo proceso de producción y difusión de conocimientos vitícolas en un período de auge y consolidación agroindustrial, aunque atravesado por crisis económicas; es decir, que la originalidad de la ponencia reside en la especial atención prestada a la fase agrícola de la actividad. En primer lugar, indagaremos a la Escuela Nacional de Vitivinicultura ?pionera en la formación de recursos humanos a principios de siglo XX-, la Estación Enológica ?anexa a la Escuela- y, por último, la Granja Escuela de San Rafael ?orientada a la capacitación práctica de los agricultores-. Verificaremos, luego, el papel desempeñado por los graduados como agentes de transferencia tecnológica a través de su participación en organismos públicos de producción de conocimientos y enseñanza, y también, en publicaciones especializadas con miras a resolver problemas específicos (plagas más difundidas en la provincia y sus tratamientos preventivos, riegos excesivos, divulgación de técnicas de poda, entre otros).