INVESTIGADORES
MESSINA German Alejandro
congresos y reuniones científicas
Título:
Determinación de clembuterol en muestras de interés biológico utilizando un sensor bioanalítico microfluído
Autor/es:
DANIEL MATÍAS G. REGIART; FRANCO A. BERTOLINO; VIVIANA SPOTORNO
; GERMÁN A. MESSINA; JULIO RABA
Reunión:
Congreso; 6to Congreso Argentino de Química Analítica; 2011
Resumen:
El
clembuterol (Clem) (RS)-1-(4-amino-3,5-dicloro-fenil)-2-(tert-butilamino)etanol) es un fármaco agonista
β-adrenérgico utilizado como un potente broncodilatador, anabólico y agente
lipolítico en muchas especies. Este fomenta la producción de
proteína y reduce la grasa en el ganado, su uso como promotor está prohibido
debido a las consecuencias del consumo de la carne sobre la salud humana. En el
caso del clembuterol se han documentado los siguientes efectos derivados de la
ingesta del fármaco incluido en productos de origen animal: Adormecimiento de
las manos, temblores musculares, nerviosismo, dolor de cabeza y dolores
musculares. En sobredosis agudas-extremas, se acentúa la taquicardia, el
adormecimiento, el nerviosismo, los temblores y puede haber necrosis del
miocardio por disminución de la perfusión. La ingesta diaria admisible (ADI) es
de 4.1 ng/kg/día y la concentración
máxima de residuos (MRL) es de 125 ng/kg de alimento (125 ppb) [1].
El desarrollo del inmunosensor
se basa en la unión covalente de un anticuerpo monoclonal anti-clembuterol
sobre vidrio de porosidad controlada funcionalizado con grupos 3-aminopropilo
(APCPG), el cual rellena el canal central de un dispositivo microfluido [2]. La
determinación de Clembuterol se realizó empleando un inmunoensayo competitivo,
en presencia de un sustrato especifico al marcado enzimatico (fosfatasa
alcalina), dicha enzima hidroliza la unión fosfato monoester de p-aminofenil
fosfato, liberando p-aminofenol el cual es cuantificado sobre una lamina de oro
(electrodo de trabajo) a + 300 mV [3].
La corriente obtenida del
producto de reacción enzimática es directamente proporcional a la actividad
enzimática e inversamente proporcional a la cantidad de Clembuterol presente en
la muestra. Se logro determinar la
droga en concentraciones menores a 10 pg mL-1 con un tiempo total de análisis menor a los 25 minutos. Los resultados obtenidos fueron validados frente a
HPLC/MSMS y un ELISA comercial, los mismos demuestran que el desarrollo de este
inmunosensor podrá ser aplicado para una rápida y sensible cuantificación de
Clembuterol en muestras de interés biológico.