La actividad de una B 1-3 glucanasa de tubérculo de papa esta asociada a una patatina

TONON, C.; MACHINANDIARENA, M.; OLIVA, C.; DALEO, G. R.

Viña del Mar, Chile.

Congreso; XXXVI Reunión Anual de la Sociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología Molecular en forma conjunta con la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile, la Sociedad de Biología Celular de Chile y la Sociedad Española de Bioquímica; 2000

Se piensa que las b-1,3-glucanasas y quitinasas tienen un rol en la defensa de las plantas contra enfermedades producidas por hongos ya que son componentes mayoritarios de la pared celular de muchos de ellos. A partir de rodajas de papa infectados con P. infestans durante 120 horas por diferentes métodos cromatográficos se purificó una b-1,3-glucanasa ácida. Algunas características indican que la B-1,3- glucanasa es una patatina: el peso molecular ( 40 kDa) y el pI entre 4- 4,5 de la enzima purificada corresponen al de patatinas. La secuencia del NH2-terminal y de distintos digestos trípticos presentó un total grado de homología con patatina. Esta proteína se induce específicamente por infección y tiene actividad antifúngica in vitro. Las patatinas son proteínas de reserva del tubérculo de papa y está demostrado que tienen actividad de esterasas. Sin embargo, se desconocen la(s) función(es) u otras actividades enzimáticas de la patatina. En la bibliografía no hay antecedentes sobre patatinas con actividad de B-1,3-glucanasas en ningún sistema planta-patógeno estudiado.