MODIFICACIONES BIOQUÍMICAS EN PERIDERMIS DE PAPA POR TRATAMIENTO FOLIAR CON FOSFITO DE POTASIO

OLIVIERI FP; FELDMAN ML; MACHINANDIARENA MF; LOBATO MC; DALEO GR; ANDREU AB

Mar del Plata

Congreso; 2º Congreso Argentino de Fitopatología; 2011

Asociación Argentina de fitopatólogos

Los fosfitos son sales derivadas del acido fosforoso y poseen la capacidad de proteger cultivos contra diferentes patógenos. Previamente hemos demostrado que los fosfitos protegieron al cultivo de papa contra infecciones causadas por Phytophthora infestans, Fusarium solani, Rhizoctonia solani en tubérculo semilla, como así también contra P. infestans en follage y contra P. infestans y F.solani en tubérculo post cosecha. El objetivo del presente trabajo fue analizar componentes bioquímicos de la peridermis que cambien por el tratamiento del cultivo con fosfito de potasio (KPhi) y que puedan estar relacionados con la defensa. Los extractos de peridermis fueron preparados de tubérculos post cosecha, provenientes de plantas a campo tratadas en tubérculo semilla y en follage con KPhi. Los componentes analizados fueron, pectinas, inhibidores de serin proteasa (IP) y quitinasas. Estos fueron analizados midiendo su actividad in vitro en extractos semipurificados, para el caso de IP y mediante el uso de anticuerpos monoclonales (JIM7) para pectinas y anticuerpos policlonales contra quitinasas básicas. Los tres componentes se incrementaron en tejido proveniente de plantas tratadas por KPhi, respecto a los controles. Estos resultados indicarían que la peridermis de tubérculos provenientes de plantas tratadas con KPhi estaría reforzada, tanto estructuralmente por el aumento en la pectina, como por el incremento en proteínas relacionadas con la patogénesis como son los inhibidores de proteasas y las quitinasas. Financiamiento CONICET-CIC-UNMDP