El uso de fosfitos y su contribución al control integrado de enfermedades en el cultivo de papa

LOBATO C.; GONZÁLEZ ALTAMIRANDA E.; WOLSKI E.; DALEO G.; OLIVIERI F; ANDREU A. B

Libro de Vinculación tecnológica de la Universidad Nacional de Mar del Plata

Universidad Nacional de Mar del Plata

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2008; p. 79 - 84

La papa (Solanum tuberosum L.) es el cultivo hortícola más importante de la Argentina. Comúnmente se llevan a cabo numerosas aplicaciones de agroquímicos, particularmente fungicidas, destinados al control del Tizón tardío, Podredumbre seca y Cancro del tallo causados por los hongos Phytophthora infestans, Fusarium solani y Rhizoctonia solani, respectivamente. En este trabajo se investigó el uso de fosfitos como estrategia innovadora para mejorar las defensas de las plantas. Los fosfitos son de nula o muy baja toxicidad y estarían involucrados en la activación de mecanismos de defensivos de las plantas y en la respuesta sistémica adquirida (SAR). A fin de probar esta hipótesis se realizaron ensayos con diferentes variedades de papa sobre las cuales se realizaron aplicaciones de fosfitos. Luego se evaluó la resistencia a infecciones con P. infestans, F.  solani y R.  solani. Las aplicaciones a tubérculos-semilla (previo a la siembra), aumentaron la emergencia y protegieron a los mismos contra los tres hongos. Las aplicaciones de fosfitos en hojas determinaron tanto un aumento de la resistencia a P. infestans a nível de follaje y tubérculos, como también de los niveles de fitoalexinas y glucanasas, compuestos asociados a la respuesta de defensas. Así mismo una serin proteasa fúngica, asociada a la presencia de Fusarium spp.  se vio disminuida. En base a los resultados se considera que esta estrategia podría ser incluida como parte de un manejo integrado del cultivo.