Mejora en el perfil hemático con la utilización de alimento balanceado en la dieta del vacuno

TSCHOPP JC, FERRARINI H, REY F, ALTHAUS R

Facultad de Ciencias Veterinarias, UNL. Esperanza, Santa Fe

Jornada; II Encuentro de comunicaciones científicas de la carrera de veterinaria; 1998

Facultad de Ciencias Veterinarias, UNL

En los animales en que los forrajes producidos en la propia explotación son el componente mayoritario de la ración, las deficiencias nutricionales se hacen más notorias. Junto con ello se ha visto en análisis de forraje de praderas que estos poseen niveles relativamente bajos de ciertos minerales y que la utilización de suplementos en algunas fases de la producción ha mejorado el rendimiento de los animales. Basado en estos datos, el siguiente trabajo planteó como objetivo conocer de manera más concreta la situación en que se encontraba el ganado vacuno con respecto a la alimentación mineral. Para ello elegimos evaluar los niveles séricos de Ca, P, Mg; Cu, Hb y PCV en ganado vacuno lechero de explotaciones de la Cuenca Lechera del Litoral Santafesino. Se obtuvieron muestras de cuatro explotaciones de ganado vacuno Holstein (Holando Argentino), de las cuales dos manejaban su explotación con un régimen extensivo y las otras dos con un régimen semiextensivo alimentando sus animales con pasturas a base de alfalfa (Medicago Sativa) y heno de Moha (Setaria Itálica), y las otras dos con un régimen semiextensivo alimentando el ganado con la misma composición forrajera que la anterior pero suplementada con alimento balanceado. Se trabajó con animales elegidos al azar en la primavera de 1997 y que se encontraban entre la tercer y cuarta lactancia. En cada una de las explotaciones se consideraron tres grupos de animales según el estado productivo: Estado 1: 20 animales en pico de producción, entre los 60 y 90 días post-parto.             Estado 2: 20 animales entre los 150 y 180 días post-parto.             Estado 3: 20 animales secos en el período post-parto. De cada uno de lso grupos y explotaciones se tomó un número proporcional de animales, y se les extrajo 10 ml de sangre. Inmediatamente se procedió a efectuar los hematocrito (PCV) y luego se separó los sueros para su posterior análisis. Se les efectuó las siguientes determinaciones: Cobre por E.A.A.; y Calcio, Fósforo, Magnesio y Hemoglobina por Espectrofotocolorimetría. En los resultados descritos se observa que el estado productivo de los mismos influye sobre los niveles séricos de la mayoría de los parámetros analizados. Para el Ca y P la mayor diferencia se halló en el Estado 1 en el cual se encontró la menor concentración sérica de los mismos, esto puede entenderse debido a que estos animales se encuentran en su máximo pico de producción de leche atribuyéndosele una pérdida considerada en la misma. Con respecto a las concentraciones séricas de Mg y Cu puede verse que las mismas disminuyen a lo largo de la lactación siendo menores en el Estado 3 (Período Pre-Parto), ocurriendo en este grupo de animales los mayores casos de animales con hipocupremias menores de 60 µg/100ml. Con respecto a la alimentación se observa que los períodos críticos que deben afrontar los animales son superados con una mejora excelente si se considera la utilización de concentrados en la dieta. Los elementos en los que se encontró una mejora significativa han sido Ca, P, Mg y Cu, los cuales, partiendo de valores prácticamente críticos han mejorado en forma muy significativa desapareciendo incluso las carencias en los lapsos de crisis.