INVESTIGADORES
YORI Juan Carlos
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de presencia de acrilamida en materias primas utilizadas para fabricar un salmonelicida
Autor/es:
JUAN C. YORI; DEBORA L MANUALE; PABLO A. TORRESI
Fecha inicio:
2019-05-01
Fecha finalización:
2019-05-01
Campo de Aplicación:
Produccion animal
Descripción:
El solicitante del servicio es asesor industrial de una empresa que se dedica a la fabricación de un producto antibacteriano con capacidad salmonelicida. el trabajo consistió en realizar un estudio sobre las materia primas utilizadas en la fabricación y en el producto final. En particular detectar la presencia de acrilamida que es un potencial causante de cáncer
