INVESTIGADORES
YORI Juan Carlos
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Caracterización fisicoquímica de una muestra de fluido refrigerante.
Autor/es:
JUAN C. YORI; PABLO A. TORRESI
Fecha inicio:
2022-12-01
Fecha finalización:
2022-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Descripción:
II. Objetivos del trabajo.II.1. Determinar factibilidad de remover material coloidal en suspensión centrifugación.II.2. Determinar composición aproximada de la mezcla refrigerante y su punto de congelamiento. Verificar si la presencia del coloide modifica el punto de congelamiento
