Biocombustibles y suplementos dietarios a partir de desechos de zanahoria.

JUAN C. YORI; MIGUEL ZANUTTINI

Bioeconomía la salida de la crisis con sustentabilidad

Centro de Estudios Interdisciplinarios UNR

Lugar: Rosario; Año: 2022; p. 104 - 108

La publicación es una compilación de charlas con exponentes del mundo científico y académico de cuatro Universidades Nacionales (UNR, UNL, UNMP y UNNOBA), el INTA, la Academia de Ciencias Médicas de Santa Fe y La Usina Social. Con empresarios que muestran la estrecha interaccióncon el mundo científico, con economistas y cientistas políticos, que alertan sobre los desafíos y las oportunidades.