INVESTIGADORES
VARELA Oscar Jose
artículos
Título:
Sorbates-nitrite reaction in meat products
Autor/es:
BINSTOK, GUILLERMO; CAMPOS, CECILIA; VARELA, OSCAR; GERSCHENSON, LIA N.
Revista:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Referencias:
Año: 1998 vol. 31 p. 581 - 585
ISSN:
0963-9969
