INVESTIGADORES
SALOMON Claudio Javier
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Secado por aspersión de una muestra en estudio
Autor/es:
CLAUDIO SALOMON; MARÍA C. LAMAS
Fecha inicio:
2013-06-01
Fecha finalización:
2013-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Secado por aspersión de la muestra en estudio entregada por la empresa, empleando el equipo de secado por aspersión. 2.- Análisis de los parámetros más adecuados para la obtención del producto final. 3.- Cálculo del rendimiento final del producto seco. 4.- Cálculo de la eficiencia de encapsulación.
