INVESTIGADORES
PEREZ Pablo Fernando
capítulos de libros
Título:
Probiotics: experimental and clinical evidences for health benefits
Autor/es:
PÉREZ, P. F.; SCHIFFRIN, E. J.; BRASSART, D.
Libro:
Micro-organisms as health supporters N 4, Probiotics botherapeutics and Health
Editorial:
Mofin Alce
Referencias:
Lugar: Novara - Italia; Año: 2005; p. 86 - 110
Resumen:
En este capítulo se efectúa un recorrido por diferentes aspectos de la acción de microorganismos probióticos desde la selección in vitro hasta los ensayos in vivo inclusive los ensayos clínicos. Se provee de una extensiva recopilación de la bibliografía referente a los efectos benéficos observados y el respaldo científico en los distintos sistemas de estudio.
