Recuperación y evaluación de especies hortícolas cultivadas en regiones andinas de la Argentina

PERALTA I. E.; MAKUCH M.; ASPRELLI P.; LORELLO I.; OCCHIUTO P.; GARCÍA LAMPASONA S.

Corrientes

Jornada; XXXI Jornadas Argentinas de Botánica; 2007

Sociedad Argentina de Botánica

Las hortalizas “criollas” constituyen parte de la base alimentaria de las comunidades andinas. Los agricultores seleccionan y mantienen sus propias semillas, y conservan prácticas de cultivo y costumbres alimenticias tradicionales. La diversidad de las hortalizas está relacionada con valores culturales, el aislamiento y distancia a centros urbanizados y las condiciones ambientales. Los factores socio-económicos y ambientales actuales afectan la conservación local de estos valiosos recursos genéticos. Nuestro objetivo es recuperar y evaluar el germoplasma de especies hortícolas cultivadas regiones andinas de la Argentina. Durante 2005, 2006 y 2007 se han visitado más de 300 agricultores, quienes compartieron sus experiencias sobre el manejo de los cultivos y costumbres alimenticias. Hasta el momento se han colectado aproximadamente 1.700 entradas de 46 especies cultivadas, donde predominan las Cucurbitáceas (zapallos, sandía, melón), Solanáceas (tomate, papa, pimiento), Leguminosas (arvejas, habas, porotos), y maíz. Las muestras de semillas se conservan en bancos de germoplasma de la Red Argentina de Recursos Genéticos. Durante dos años consecutivos se han evaluado las entradas colectadas de tomate, pimiento y zapallo por sus caracteres agronómicos y de calidad. También se evalúa la diversidad genética y distribución de estas hortalizas, para promover su utilización en producción local y el mejoramiento genético.