Dinámica de DDTs y Endosulfanes en plantas comestibles cultivadas en suelos de Río Negro, Patagonia.

MITTON, FRANCESCA; GONZALEZ MARIANA; MIGLIORANZA KARINA SILVIA BEATRIZ

Santa Fe, Argentina

Congreso; II Congreso de la Sociedad Argentina de Toxicología y Quimica Ambiental (SETAC Argentina) “Ecotoxicología: reflexiones en el año del Bicentenario”,; 2010

Setac Latina

Los Plaguicidas Organoclorados son contaminantes de importancia ambiental por su persistencia, ubicuidad y toxicidad. DDTs (prohibidos) y Endosulfanes (EN, uso actual) cobran importancia en el Alto Valle de Río Negro, Patagonia, debido a su uso masivo reciente y/o pasado, en frutales y hortalizas. Los niveles en suelos de producción frutihortícola alcanzan los 492 ng/g y 3.43 ng/g para DDTs y EN respectivamente. Con el objetivo de estudiar la dinámica de DDTs y EN en especies comestibles, se cultivaron plantas de Tomate (T), Girasol (G), Zucchini (Z), Soja (S) y Alfalfa (A) en suelos provenientes del Alto Valle del Río Negro, bajo condiciones de invernáculo. A los 60 días se realizó una cosecha destructiva y se obtuvieron raíz, tallo, hojas, flores o frutos, suelo general, suelo cercano a las raíces y la rizósfera. DDTs (DDE, DDD, DDT) y EN (α-, β- y E. sulfato) se determinaron por GC-ECD. Al finalizar el tratamiento el patrón de distribución DDTs>EN persistió en todos los suelos. Para todas las especies se observó un leve gradiente decreciente de concentración de EN desde el suelo general hacia la rizósfera, como consecuencia de la incorporación de los plaguicidas por las plantas. Esta tendencia fue más marcada en Z, coincidente con los altos factores de bioconcentración de la raíz (FB) observados en esta especie. Además, se observó un enriquecimiento en EN sulfato en todos los suelos alcanzando una relación sulfato/(α+β) de 3:1, indicando una alta actividad metabólica principalmente de la microfauna del suelo. La relación DDE:DDT del suelo inicial se mantuvo en todos los suelos estudiados. Todas las especies presentaron mayores concentraciones de plaguicidas totales, en raíces  con respecto a las partes aéreas, siendo DDTs>EN, si bien los FB fueron EN>DDTs debido al menor Kow de EN. Bajos valores de FB para α-EN en Z y S se correspondieron directamente con altos factores de translocación (FT) del tallo y hoja. Contrariamente para DDTs, Z presentó los mayores FB y FT, mostrando la conocida capacidad de dicha especie de acumular compuestos altamente hidrofóbicos. El patrón de distribución de EN en órganos aéreos de S fue diferente al encontrado en raíces con un predomino de α-EN en tallo, hojas y chauchas lo que indicaría la translocación de este compuesto. Este resultado es relevante dado que el EN técnico (α:β 70:30) es utilizado masivamente sobre estos cultivos lo cual representaría un riesgo potencial para la salud humana. Comparativamente con estudios previos sobre niveles de dichos compuestos en plántulas de la mismas especies crecidas bajo el mismo tratamiento y cosechadas a los 17 días, se observa un efecto de dilución consecuencia del aumento en masa, particularmente en raíces de G, T y A para EN y DDTs. Sin embargo, en S los niveles a los 60 días en raíces fueron superiores indicando una incorporación continua durante todo su estadio vegetativo con posterior translocación.