Desempenho zootécnico e dinâmica energética em juvenis e adultos da lagosta de água doce (red claw) Cherax quadricarinatus.

STUMPF L.; LAURA LÓPEZ GRECO

Congreso; X Congresso Brasileiro de Aquicultura e Biologia Aquática - Aquaciência 2023; 2023

Desempenho zootécnico e dinâmica energética em juvenis e adultos da lagosta de água doce (red claw) Cherax quadricarinatus. Liane Stumpf 1; Laura S. López Greco 11Universidad de Buenos Aires, CONICET, Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada (IBBEA), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental, Laboratorio de Biología de la Reproducción y el Crecimiento de Crustáceos Decápodos, Ciudad Universitaria, C1428EGA Buenos Aires, Argentina. E-mail: lia.stumpf@gmail.comEstudar o desempenho zootécnico e a dinâmica energética em juvenis e adultos da lagosta de água doce Cherax quadricarinatus aporta à compreensão dos seus requerimentos nutricionais e à formulação de uma dieta adequada. E este foi o objetivo do trabalho, cujos dados foram obtidos de três experimentos que coincidiram nas suas condições: cultivo individual, temperatura de 27ºCe alimentação diária com o alimento comercial TETRA© (47,5% de proteína bruta e 6,5% de lipídeos). No experimento 1, 20 machos e fêmeas juvenis destinados à engorda (~1g) foram alimentados durante 83 dias; no experimento 2, 16 fêmeas pré-adultas (~7g) foram alimentadas durante 120 dias; e no experimento 3, 8 machos pré-adultos (~7g) foram alimentados durante 180 dias. Nos juvenis, o número de mudas e o ganho de peso foi de ~4 e ~495%, respectivamente. As fêmeas e machos mudaram ~3 vezes e o ganho de peso foi de ~198,5%, atingido assim a maturação sexual (adultos). A conversão alimentar foi menor nos juvenis (~0,7), seguido das fêmeas (~1) e maior nos machos (~3,4). O índice hepatossomático foi levemente maior nos juvenis (~7%) que nas fêmeas (~5,9%) e machos (~5,4%). O índice do pleon também foi levemente maior nos juvenis (~32%) que nos adultos (29% para ambos sexos). O índice gonadosomático foi registrado nos adultos, cujo ovário representou ~1,5% e os testículos e ductos deferentes representaram ~0,9%. A concentração de proteínas foi maior no músculo abdominal dos juvenis. Já nas fêmeas foi maior no ovário; e nos machos foi maior no aparelho reprodutor e músculo abdominal. A concentração de lipídeos nos juvenis foi maior no cefalotórax (com hepatopâncreas); nas fêmeas foi maior no ovário; e nos machos foi maior no hepatopâncreas. Os dados indicaram que um alimento com alto valor proteico é apropriado para o juvenil porque ocorre uma alta frequência de muda, alto ganho de peso/muda e alta deposição de proteínas no músculo abdominal. Nos adultos, é importante um alimento balanceado em proteínas e lipídeos, considerando o sexo. O hepatopâncreas ocupou um papel importante nesta etapa para a acumulação de reservas. Com o começo da maturação sexual ocorreu uma derivação de parte da energia proteica consumida para este processo, principalmente nos machos porque apresentaram um crescimento mais lento que as fêmeas e pior conversão alimentar. Estes resultados aportam à compreensão da exigência nutricional para a espécie nestas etapas. PICT 2016-2464, UBACYT 2018-2021 (nro. 20020170100021BA), PIP 2021-2023 (nro. 11220200100605CO), RED RIIF-AQUA.Palavras-chave: crustáceo; fisiologia; ontogenia