Economia circular e redução dos custos: uso de larvas da mosca soldado negra Hermetia illucens como alimento para a lagosta de água doce, Cherax quadricarinatus (red claw).

LAURA LÓPEZ GRECO; STUMPF LIANE; CAROLINA TROPEA; GARCIA MARTINEZ E; MUTTI L; BATTISTA A

Congreso; X Congresso Brasileiro de Aquicultura e Biologia Aquática - Aquaciência 2023; 2023

Economia circular e redução dos custos: uso de larvas da mosca soldado negra Hermetia illucens como alimento para a lagosta de água doce, Cherax quadricarinatus (red claw)Laura S. López Greco1; Emily S. García Martínez1; Leonardo D. Mutti1; Liane Stumpf1; Carolina Tropea1; Ariadna Battista2; Melisa Stoessel2; François Nolet2; Julien Laurençon2.1Universidad de Buenos Aires, CONICET, Instituto de Biodiversidad y Biología Experimental y Aplicada (IBBEA), Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental, Laboratorio de Biología de la Reproducción y el Crecimiento de Crustáceos Decápodos, Ciudad Universitaria, C1428EGA Buenos Aires, Argentina. 2Procens S.A.A economia circular na aquicultura busca aproveitar os recursos para reduzir, reciclar e reutilizar o que se descarta. Lograr uma redução dos custos e o desenvolvimento de uma produção sustentável implica muitos desafios; substituir a farinha de peixe nos alimentos aquícolas por fontes proteicas alternativas e mais baratas seria um destes desafios. Atualmente diversas ingredientes de origem vegetal e animal são estudadas para a formulação de alimentos de alta qualidade nutricional e menor preço, incluindo larvas e farinha de larvas de insetos. A lagosta de água doce Cherax quadricariantus (red claw) é um crustáceo que apresenta grande expansão na aquicultura devido a seus atributos biológicos e comerciais: hábito alimentar onívoro, ciclo de vida direto, crescimento rápido, entre outros. O presente trabalho avaliou as larvas da mosca soldado negra Hermetia illucens como alimento diário para a lagosta. A sobrevivência, o crescimento e o estado nutricional foram analisados em juvenis de ~1g submetidos a três tratamentos, durante 48 dias e com 10 réplicas/tratamento. Os tratamentos foram: TE-100%, alimento comercial Tetradiskus®; L-100%, larva da mosca soldado negra, desidratada e moída; TE-L-50:50%, um mix de TE (50%) e L (50%). A taxa de alimentação foi de 3% do peso corporal/dia. Em L-100% observou-se um pior desempenho dado que a mortalidade foi de 50% (associada principalmente à ecdysis), um menor peso final foi registrado (~25% menor que os demais tratamentos) assim como uma pior conversão alimentar o que indicaría uma reduzida capacidade de digestão e/ou assimilação deste alimento. Não obstante, o índice hepatosomático e o índice do pleon não diferiram entre os tratamentos. As análises histológicas do hepatopâncreas mostraram um maior grau de vacuolização células B em L-100%. Também se observaram nas células B de L-100%, grandes e escuras partículas que possivelmente sejam de material não digerido ou de digestão lenta (como restos de larvas). Este resultado poderia estar indicando maior tempo de permanência do conteúdo vacuolar nestas células. A concentração das proteínas no hepatopâncreas e pleon assim como os carotenoides totais nos urópodos, não diferiram entre os tratamentos. Enquanto a concentração dos lipídeos, foi maior (em tendência) nos tratamentos com larvas (100% e 50%). Os resultados indicam que seria possível incluir larvas de mosca soldado negra como parte da alimentação diária das lagostas, mas não como exclusiva fonte de nutrientes. UBACYT 2018-2021 (nro. 20020170100021BA), PIP 2021-2023 (nro. 11220200100605CO) y RED RIIF-AQUA.