INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
Estudio de la presencia de Bacterias Acidófilas Termófilas (TAB) en muestras de jugos concentrado de limón
Autor/es:
GUSILS C.; DÁVILA M.L.
Fecha inicio/fin:
2009-09-23/2010-03-23
Páginas:
1-2
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Objetivo: Evaluar en muestras de JCL la presencia de bacterias acidófilas termófilas (TAB)
Metodología: se estudiaron jugos concentrados de limón de diferentes lotes la presencia de TAb por tres técnicas diferentes para comprobar los resultados obtenidos por empresas solicitantes.
