INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
Validación de sobreviva de Listeria monocytogenes, Salmonella spp. y E coli O157H7 en muestras de Pulp Cells
Autor/es:
GUERRERO AGUSTINA; NÚÑEZ ROSA; ANDUNI GUILLERMO; GUSILS CARLOS; RUIZ MARCELO
Fecha inicio/fin:
2007-06-11/2007-06-18
Páginas:
1-4
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Realizó ensayos de laboratorios para validad el proceso de pasteurización industrial en muestras de Pulp Cells inoculadas con patógenos bacterianos.
Para realizar el ensayo se trabajo bajo condiciones de un sistema de gestión de calidad para asegurarlor sresultados obtenidos.
