INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
Control microbiológico ambiental en etapas de fabricación de golosinas
Autor/es:
ANDUNI GUILLERMO; GUERRERO AGUSTINA; GUSILS CARLOS; RUIZ MARCELO; CÁRDENAS GERÓNIMO
Fecha inicio/fin:
2007-03-27/2007-11-30
Páginas:
1-13
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
´Realizar estudio de calidad e incuidad microbiana ambiental (aire, superficies de equipos, manos y guantes de operarios, agua de proceso, etc.)
Para la realización de este trabajo, las muestras fueron analizadas empleando técnicas oficiales (FDA, APHA, etc.)
