INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
Seguimiento microbiológico del proceso de clarificación de jugo de caña de azúcar
Autor/es:
GUSILS CARLOS; RUIZ MARCELO
Fecha inicio/fin:
2005-10-11/2005-10-18
Páginas:
1-4
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Objetivo: Evaluar la presencia de microorganismos de interçes industrial en las diferentes etapas de clarificación de jugos decaña de azúcar
Se realizó visitas al ingenios,tomando muestras de jugas 1era presión, mixto, sulfoencalado y clarificado.
El análisis demicroorganismos se realizó empleandos técnicas oficiales (ICUMSA, FDA). Se trabajó bajo condiciones de un SGC
