INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
informe técnico
Título:
INFORME TECNICO: Estudio de contaminación microbiana en difusor
Autor/es:
GUSILS C.; HIDALGO M.; ARÁOZ J.; CANSECO A.
Fecha inicio/fin:
2011-10-13/2011-11-03
Páginas:
1-4
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
El objetivo del plan de muestreo fue evaluar calidad de jugos de cañas de azúcar, en diferentes puntos del proceso industrial, analizando principalmente la presencia de microorganismos aerobios mesófilos totales, levaduras y bacterias productoras de polisacáridos (BPP).
Muestras analizadas: Jugos de caña de azúcar.Jugos de caña de azúcar.
Procedimientos: Para el análisis de las muestras se emplearon metodologías oficiales descriptas en ICUMSA.Para el análisis de las muestras se emplearon metodologías oficiales descriptas en ICUMSA.
