INVESTIGADORES
GUSILS LEON Carlos Horacio
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Seguimiento Microbiológico de Jugo de Caña
Autor/es:
ANDUNI GUILLERMO; GUSILS CARLOS; RUIZ MARCELO
Fecha inicio:
2005-07-01
Fecha finalización:
2005-09-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Industrial
Descripción:
Objetivo: Realizar seguimiento microbiológico de jugos obtenidos de caña de azúcar Se visitó a la planta en los meses de Julio y Agosto del 2005, evaluando puntos de contaminación microbiológica y tomando muestras de jugos de cañas de diferentes etapas del proceso. Se emplearon técnicas oficiales para el análisis de muestras.
