ANÁLISIS ESTADÍSTICO PARA MEDIR EFICIENCIA EN LA EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS NATURALES EN POLYSIPHONIA ABSCISSA

ALICIA HERNANDEZ; LILIANA GARCÍA; MARIA DE LA PAZ GUILLON; ALICIA QUINTANA; VILLARREAL, FERNANDA; MONICA PEREZ

Cuidad Autónoma de Buenos aires

Congreso; XLIII COLOQUIO ARGENTINO DE ESTADISTICA; 2015

SOCIEDAD ARGENTINA DE ESTADISTICA

El uso de algas marinas como fuente de compuestos naturales que pueden ser empleados en laindustria farmacéutica, cosmética y de alimentos ha estimulado el estudio de diversas especies. Densaspoblaciones del alga roja Polysiphonia abscissa se desarrollan naturalmente en los parques ostrícolascercanos a Bahía Blanca y su potencial como recurso natural, aún no ha sido explorado. Las técnicasde procesamiento a las que pueden estar sometidas las algas marinas luego de su recolección, puedenaumentar o disminuir la eficiencia de extracción de dichos compuestos. En este sentido, diversasinvestigaciones en extractos de algas marinas muestran el efecto de diferentes tratamientos sobre elcontenido de compuestos naturales antioxidantes, tales como los compuestos fenólicos. En el presentetrabajo P. abscissa fue sometida a tratamientos de secado en frío (liofilización) y con calor (60ºC) y altratamiento de irradiación con una dosis de 20 kGy de rayos gamma. Los extractos metanólicos yacuosos del alga, cuyas concentraciones oscilaron entre 0 y 60 mg alga seca/ml solvente, fueronanalizados. Con el fin de evaluar el efecto de estas técnicas de procesamiento sobre la eficiencia deextracción de fenólicos y la capacidad antioxidante de los extractos, se realizaron ANOVAS simples ydobles sobre los resultados obtenidos mediante el ensayo poder reductor y el test del radical DPPH.