Determinación de capacidades antioxidantes y caracterización de un nuevo complejo de vanadilo (IV) con morina.

L. NASO; LEZAMA, L.; ROJO, T.; E. G. FERRER; P. A. M. WILLIAMS

Lanús, BS AS

Congreso; XXVIII Congreso Argentino de Química y 4to. Workshop de Química Medicinal.; 2010

El vanadio es un elemento ultra traza y constituyente endógeno de plantas, animales y la mayoría de los tejidos de mamíferos. Se cree que presenta un rol regulatorio en sistemas biológicos. Sus efectos fisiológicos se derivan de su facilidad de complejación con varios ligandos y la similitud química de vanadato y fosfato. Los compuestos de vanadio presentan propiedades biológicas y farmacológicas como actividad insulinomimética o efectos antitumorales. La morina (3,5,7,2’,4’ pentahidroxiflavona) es un pigmento amarillento de plantas, posee un amplio espectro de actividades: antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas, entre otras. Debido a que presenta grupos OH en posición 5 y 3 y grupo CO en posición 4, puede formar complejos quelato con electrones p, d o f de iones metálicos. Está presente en café, té, frutas, vegetales y en medicinas herbales chinas. En este se presenta la caracterización fisicoquímica del complejo obtenido así como sus propiedades antioxidantes.