Calidad de agua en sistemas de cría de cabras en el departamento de Lavalle, Provincia de Mendoza

A. PÉREZ CARRERA; E. ABRAHAM; M. SALOMÓN; A. FERNÁNDEZ CIRELLI

Potrero de los Funes, San Luis

Congreso; 31º Congreso Argentino de Producción Animal; 2008

Asociación Argentina de Producción Animal

En Argentina, la cría de cabras se concentra principalmente en las provincias de Córdoba, San Luis, Santiago del Estero, Mendoza y Río Negro, donde la ubicación de las zonas de producción y las pautas del manejo hicieron que la actividad estuviera asociada a la baja productividad del recurso ganadero y relacionado con la subsistencia de la población rural dispersa. En la actualidad, en muchas regiones de nuestro país se busca que la producción caprina sea complementaria de la bovina permitiendo aprovechar zonas semiáridas o áridas, que cuentan con monte natural. Sin embargo, en muchos casos, las limitaciones están dadas por la calidad del recurso hídrico disponible para abastecer de agua a los animales. Los excesos o deficiencias de minerales presentes en el agua de bebida animal tienen un marcado impacto en la salud animal y en la producción. En este trabajo, se caracterizó el agua de bebida animal, analizando el pH, la concentración de sólidos totales disueltos (STD) y de iones minoritarios (As, Cd, Cr, Cu, F, Fe, Mn, Ni, Pb, Se, V y Zn) de interés nutricional y toxicológico, en 25 puestos de cría de cabras del Departamento de Lavalle, provincia de Mendoza.