Polisacáridos de algas rojas de la costa venezolana

MARIA CRISTINA MATULEWICZ; DILSIA CANELON; ALIRICA SUAREZ; REINALDO COMPAGNONE; ALBERTO S. CEREZO,; MARINA CIANCIA

La Plata

Congreso; Congreso de Ficología de Latinoamérica y el Caribe, VII Reunión Iberoamericana de Ficología, IX SimposioArgentino de Ficología; 2011

Sociedad de Ficologia de Latinoamerica y el Caribe

POLISACÁRIDOS DE ALGAS ROJAS DE LA COSTA VENEZOLANA. Red seaweed polysaccharides from the coast of Venezuela. Matulewicz, M.C.1, D.J. Canelón2, A.I.Suarez3, R.S. Compagnone4; A.S. Cerezo1, M. Ciancia1,5. 1CIHIDECAR-CONICET, Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Argentina. 2Escuela de Bioanálisis, Facultad de Medicina, Universidad Central de Venezuela. 3Facultad de Farmacia, Universidad Central de Venezuela. 4Escuela de Química, Facultad de Ciencias, Universidad Central de Venezuela, Venezuela. 5Cátedra de Química de Biomoléculas, Departamento de Biología Aplicada y Alimentos, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, Argentina. cristina@qo.fcen.uba.ar   La mayoría de las algas rojas biosintetizan galactanos sulfatados formados por cadenas lineales de unidades alternantes de beta-D-galactosa enlazada por C-3 y alfa-galactosa (o su 3,6-anhidro derivado) enlazada por C-4 como polisacáridos de matriz. Cuando la unidad enlazada por C-4 pertenece a la serie D, los galactanos sulfatados son conocidos como carragenanos, mientras que cuando está en la configuración L, son conocidos como agaranos. Evidencias experimentales sugieren la existencia de un tercer grupo (DL-híbridos) en el que estas unidades pueden estar en ambas configuraciones en la misma cadena. Sin embargo, no se ha podido probar hasta el momento su existencia, ya que podría tratarse de agregados moleculares. Los galactanos de dos especies de Laurencia, L. filiformis y L. obtusa (Ceramiales) son agaranos, como se ha informado para otras especies de este género, siendo el patrón de sustitución muy diferente para ambas especies. Mientras que la primera presenta agaranos parcialmente metilados y parcialmente sulfatados en C-6, la segunda está parcialmente metilada en C-2 de las unidades de 3,6-anhidrogalactosa y posee un alto grado de sustitución con ácido pirúvico. Además, en ambos casos se detectaron cantidades importantes de ramificaciones simples de xilosa y sulfatación en C-2 de las unidades de beta-D-galactosa. El extracto obtenido a temperatura ambiente de Gymnogongrus tenuis (Phylophoraceae) es un DL-híbrido (<1%) con alta proporción de agaranos, mientras que el obtenido con agua caliente (48%) está constituido sólo por carragenanos. Por otra parte, en todos los extractos acuosos de Gracilariopsis homersandii (Gracilariales) predominan los agaranos, aunque se detectaron cantidades menores de posibles DL-híbridos. En conclusión, en todas las algas estudiadas, los galactanos caracterizados siguen los parámetros de las relaciones quimiotaxonómicas obtenidas a partir de la información previa, pero hay muchos detalles de su estructura fina que son propios de cada especie. Palabras clave: Laurencia filiformis, Laurencia obtusa, Gymnogongrus tenuis, Gracilariopsis homersandii, galactanos sulfatados.