INV SUPERIOR JUBILADO
CASCONE Osvaldo
artículos
Título:
Purificación industrial de enzimas de interés comercial. Pectinasas
Autor/es:
S.A. CAMPERI; O. CASCONE
Revista:
Industria y Química
Editorial:
Asociación Química Argentina
Referencias:
Año: 2001 vol. 341 p. 28 - 29
ISSN:
0368-0819
Resumen:
Se presenta un método para separar la poligalacturonasa de la pectinliasa en preparados comerciales de pectinasas.
