USO DE MICROEXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO DISPERSIVA COMO ALTERNATIVA RÁPIDA Y ECONÓMICA PARA LA DETERMINACIÓN DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS EN MATRICES ACUOSAS

FEDERICO AZCÁRATE,; SERGIO DEL CASTILLO; RAÚL BENVENUTO; VANESA LAGIER; JUAN GIORDA; FABIÁN PIOTTO; CARLOS EUGENIO BOSCHETTI

Lanús

Congreso; XXVIII Congreso Argentino de Química; 2010

Asociación Química Argentina

Actualmente, existe una demanda creciente por garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos con el propósito proteger la salud de los consumidores y facilitar el comercio internacional. Debido a esto, el control de los residuos químicos provenientes de la práctica agronómica constituye uno de los aspectos más importantes para asegurar la calidad de los mismos. En este contexto, la determinación de residuos de pesticidas organoclorados (POC) en agua y en derivados de la agricultura juega un rol fundamental al momento de evaluar la inocuidad. Dada la toxicidad que presentan los POC, sus niveles permitidos por los entes reguladores como la EPA o la UE son del orden los µg/L o menores para agua potable o jugos de fruta. En Argentina, el Código Alimetario exige límites semejantes para este tipo de compuestos, por ejemplo en bebidas hídricas, agua y agua gasificada se fija  como máximo nivel permitido 30 µg/L para Aldrin y Dieldrin, 3 mg/L para Lindano, 10 µg/L para Hexaclorobenceno, etc. Los métodos comúnmente empleados para la determinación de trazas de estos pesticidas en muestras acuosas requieren de un paso de preparación y preconcentración de la muestra, generalmente una extracción líquido-líquido (LLE) o una extracción en fase sólida (SPE), seguido del análisis cromatográfico, normalmente cromatografía gaseosa con detección de captura electrónica (GC-ECD) o de espectroscopia de masas (GC-MS). En Laboratorio Litoral, el método que se emplea requiere de una extracción líquido-líquido y del uso de una columna de extracción antes de la determinación cromatográfica. Durante los últimos años los químicos analíticos se han abocado a desarrollar metodologías alternativas que permitan alcanzar una reducción en el costo de los insumos y un menor tiempo de trabajo. Así, esta tendencia condujo al desarrollo de nuevos procedimientos de preparación de muestras basados en el principio de la extracción líquido-líquido, como ser microextracción en fase líquida (LPME), microextracción por emulsificación asistida por ultrasonido (USAEME), microextracción de gota colgante (SDME) o microextracción líquido-líquido dispersiva (DLLME). Dentro de estas nuevas técnicas, DLLME surge como una muy buena alternativa para la extracción de estos pesticidas de una matriz acuosa. Por las ventajas antes mencionadas, en el siguiente trabajo se adaptó una técnica de DLLME para la preconcentración de POC en agua y jugo de naranja, y se la comparó con la metodología empleada en el Laboratorio para este tipo de análisis