INVESTIGADORES
BONGIOVANNI Guillermina Azucena
informe técnico
Título:
INFORME DE RESULTADOS
Autor/es:
BONGIOVANNI, GUILLERMINA A.; GALLIA, MARÍA C.; FERRARI, ANA
Fecha inicio/fin:
2017-07-03/2018-08-16
Páginas:
1-1
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Los análisis fueron realizados en el Laboratorio de Biotecnología Vegetal del PROBIEN, en el marco del proyecto VT12-UNCOMA4094 (monto total del subsidio SPU $120000). La empresa NOUS aportó piñones y sus residuos para lograr los objetivos del proyecto. Por nuestra parte, analizamos varios alimentos NOUS elaborados con piñones. Los resultados fueron entregados en forma de Informe Técnico
