Arqueología e historia urbana: investigaciones en el predio del

J. ROBERTO BÁRCENA; JORGE GARCÍA LLORCA

UNCuyo, Mendoza

Jornada; XX Jornadas de Investigación de la UNCuyo; 2006

Universidad Nacional de Cuyo

X.10        Arqueología e historia urbana: investigaciones en el predio del                 Convento e Iglesia de Santo Domingo en Mendoza. III Etapa.                 Algunos resultados del registro arqueofaunístico                    Urban archaeology and hístory: research on the premises of the Santo                    Domingo convent and church in Mendoza. 11 Stage Autor: Bárcena, J. Roberto                                             e-mail:  rbarcena@lab.cricyt.edu.ar Equipo: García Llorca, J. Facultad de Filosofía y Letras ? UNCuyo                   Nuestra labor en los solares que ocupó u ocupa la Orden de Santo Domingo en el Área Fundacional de Mendoza, permitieron dilucidar en los sedimentos del sector diversos indicadores de la sucesión de ocupaciones y los usos del lugar en relación con las mismas. Esto nos permitió develar e interpretar tanto restos de época hispánica colonial e independiente, como de época aborigen. No obstante, el cúmulo de materiales por procesar, así como la información documental de archivo acumulada, prácticamente superan, de acuerdo con los nuevos resultados que vamos logrando, avances logrados en las etapas precedentes. Con la exposición presente deseamos referimos principalmente a nuestro abordaje del registro óseo de época colonial, particularmente a los resultados del análisis zooarqueológico de restos recuperados en el predio que denominamos "Escobería", con frente a la actual calle Federico Moreno de la Cuarta Sección de la Ciudad de Mendoza, sitio relacionado con la contigua iglesia -cuyas edificaciones funcionaron desde el siglo XVI al XIX (terremoto de 1861)- y con la, también próxima, antigua huerta del convento. Las excavaciones arqueológicas del sitio permitieron constatar dos pisos sucesivos que se corresponden con sendas ocupaciones: una antecedente del terremoto de 1861 y otra posterior, que utilizó parte de los antiguos pisos de ladrillo del lugar. (Los indicios sobre la ocupación que precedió al terremoto denuncian una continuidad de siglos).En esta oportunidad abordaremos particularmente el análisi de los restos óseos hallados en relación con esos niveles de ocupación, refiriéndonos preferentemente al descarte de huesos como producto final de una cadena de tareas, que implican desde la captura al consumo de los animales, pasando por su procesamiento y descuartizamiento. Estas labores implican asimismo preocuparnos por el consecuente rescate patrimonial, anticipando en lo posible las modificaciones futuras de estos predios.