INVESTIGADORES
ARANGUREN Mirta Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Bio-Nanocompuestos de Almidón
Autor/es:
V. CYRAS; J. MORÁN; N. GARCÍA; S. GOYANES; M. I. ARANGUREN
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Workshop; II Workshop de Transferencia de Tecnología en el Área de Materiales; 2011
Resumen:
El almidón es un polímero natural, producido por las plantas como medio de reserva de energía. Como tal es un recurso renovable, abundante en la naturaleza, ampliamente disponible con características que dependerán de su origen, además es biodegradable, comestible y de bajo costo. El almidón termoplástico que se obtine por agregado de polialcoholes, permite producir películas, pero las propiedades mecánicas y de barrera no son muy competitivas. Por esa razón, para mejorar sus propiedades mecánicas y/o de barrera mientras que se mantiene su transparencia y biodegradabilidad se incorporaron, en pequeños porcentajes, nanopartículas bio-derivadas a la formulación de base. Las mismas consisten en nanocristales de celulosa o de almidón, lo que asegura buena compatibilidad con el almidón que cumple la función de polímero matriz y modifica su performance, manteniendo su carácter biodegradable.
