Efecto de nutricionales foliares “fosfitos” en el cultivo de papa: aspectos morfológicos, fisiológicos y fitopatológicos

LASSO, M.; WOLSKI, E.; LOBATO, M. C.; GONZALEZ ALTAMIRANDA, E.; DALEO, G. R.; OLIVIERI, F. P.; CALDIZ, D.; ADRIANA BALBINA ANDREU

Chascomús, Prov. Buenos Aires

Congreso; Reunión de la ASOCIACIÓN ARGENTINA DE FISIOLOGIA VEGETAL; 2006

Sociedad Argentina de Fisiologia Vegetal

Los compuestos “fosfitos” (derivados del ácido fosforoso) activarían los mecanismos de defensa y favorecerían el crecimiento de diferentes cultivos hortícolas. En papa se desconocen los efectos fisiológicos y morfológicos del agregado de fosfitos (Phi) durante el ciclo de cultivo. Resultados previos obtenidos en nuestro laboratorio mostraron que la aplicación en follaje protege a la planta y a los tubérculos cosechados contra Fusarium y Phytophthora infestans.El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del Phi Ca, Phi K y Phi Cu sobre algunos aspectos morfológicos, fisiológicos y fitopatológicos en el cultivo de papa. Organizados según el ciclo fenológico de la papa, se realizaron experimentos en invernáculo utilizando cultivares Shepody y Kennebec. Se sembraron tubérculos-semilla esprayeados con Phi K, Phi Ca, a una dosis de 3 l/ha, y se evaluó la tasa de emergencia. Esta fue mayor para ambos Phi respecto a las plantas control. Cuando además se trató en follaje, se encontró mayor verdor en plantas tratadas, lo cual se correlacionó con el aumento de la enzima RUBISCO observada en un perfil de proteínas de hoja. Estas plantas mostraron además, una prolongación de su ciclo y mayor altura respecto a los controles. Se analizó también, el período de latencia de tubérculos provenientes de plantas tratadas en follaje. Se observaron períodos de latencia menores, y un adelanto de las edades fisiológicas del brote por los tratamientos con Phi Ca y K. La aplicación de Phi Ca, K y Cu en tubérculos semilla mostró protección contra R. solani AG-3 y P. infestans, siendo mayor el efecto sobre P. i en todos los tratamientos. Por otra parte se analizó el efecto fungitóxico de los Phi sobre F. solani crecido en agar papa. Se observó un 100% de inhibición del crecimiento con Phi Cu, un 84% con Phi Ca y 31% con Phi K a 3 l/ha. Ninguno de los compuestos inhibió el crecimiento con una dosis cien veces menor.