Preparación y caracterización de un biosorbente obtenido de Opuntia ficus indica (Nopal) para la remoción de contaminantes provenientes de la industria alimentaria

C. CRUCES; F. CRUCES; N. A. OCHOA; M. G. GARCÍA

Córdoba

Congreso; VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2016

Gobierno de la Provincia de Córdoba

El intenso desarrollo industrial alrededor del mundo ha ocasionado un incremento en la formación de desechos industriales, en la demanda de remediación de los desechos existentes y en la introducción de nuevos procesos para su tratamiento. Industrias como la del cuero, textil, farmacéutica, del papel y alimentaria eliminan desechos tóxicos al ambiente entre los que se pueden mencionar metales, compuestos orgánicos y tintas. En particular, la presencia de tintas en desechos acuosos de efluentes industriales y suministros de agua representa una seria amenaza para los ecosistemas acuáticos y la salud humana. Ello se debe a que las tintas sintéticas utilizadas poseen propiedades indeseadas como resistencia a la degradación natural, alergénicas, carcinogénicas y mutagénicas entre las más significantes. Aún en cantidades pequeñas las tintas pueden ser muy tóxicas y causar cambios en la salinidad y coloración del agua, reduciendo la penetración de la luz del sol y dificultando de esta manera los procesos de fotosíntesis [1, 2]. Entre los métodos convencionales de remoción de tintas se pueden mencionar: tratamientos biológicos, floculación y coagulación, oxidación avanzada, procesos de adsorción, siendo éste último el más popular [3]. Sin embargo, la adsorción de tintas utilizando carbones activados, zeolitas, arcillas, sílice, entre otros, implica elevados costos de producción. Por ello, es novedosa la búsqueda de nuevos materiales naturales, abundantes y biodegradables para su uso como biosorbentes con aplicación en la remediación ambiental. En este trabajo se presentan los resultados de la extracción, gelificación y caracterización de geles de pectina extraída de pencas de Opuntia Ficus Indica (Nopal) para la remoción de tintas utilizadas en la industria alimentaria tales como tartrazina y azul brillante. Se presentan los resultados de la cinética de adsorción, isotermas de adsorción y el ajuste con modelos teóricos.