ESTUDIO FOTOFÍSICO Y FOTOQUÍMICO DEL SISTEMA 3´-HIDROXIFLAVONOL-La(III)

FERRARI, GABRIELA V.; MONTAÑA M. PAULINA; PAPPANO, NORA B.; DEBATTISTA, NORA B.; GARCÍA, NORMAN A.

Córdoba

Encuentro; XI Encuentro Latinoamericano de Fotoquímica y Fotobiología; 2012

Universidad Nacional de Río Cuarto

3´-hidroxiflavonol es un compuesto perteneciente a la familia de los flavonoides, polifenoles ampliamente difundidos en la naturaleza como metabolitos secundarios de plantas. El estudio de estos compuestos es interesante debido a que presentan poder antioxidante [1], antimicrobiano [2] y habilidad para complejar iones metálicos [3]. Son reconocidos por su acción protectora de medios biológicos en general. Se ha propuesto que la capacidad de los flavonoides para secuestrar iones metálicos puede contribuir a sus propiedades antioxidantes, protegiendo frente a la acción de radicales libres [4]. Riboflavina (Rf) es un conocido pigmento sensibilizador que participa en degradación fotooxidativa de numerosos sustratos naturales [5]. Dado que los flavonoides y Rf pueden localizarse en ambientes biológicos comunes, la interacción de estos potenciales electrodonores y sus complejos metálicos con anión radical superóxido y de oxígeno molecular singulete fotogenerados a partir de Rf, es de interés determinar si dichos sustratos son capaces de favorecer o inhibir la producción de especies reactivas de oxígeno (EROs). Mediante espectrofotometría UV, fluorescencia estacionaria y resuelta en el tiempo, fotólisis de láser flash y detección polarográfica de oxígeno disuelto, se evaluaron las siguientes propiedades fotofísicas y fotoquímicas de 3´-hidroxiflavonol (F) y su complejo con el ión metálico La(III) (F-La): Rendimiento cuántico de fluorescencia de F y F-La: ca. 10-2 y 10-1 respectivamente, siendo adecuados para su uso como herramienta analítica. Estados transientes: se obtuvieron espectros de transientes atribuibles a estados 3F*. No se observó señal para F-La dado que el metal produce desactivación (quenching) de 3F*. Rendimiento cuántico de triplete: se obtuvo un valor límite mínimo para F de 0,13 y nulo para F-La. Quenching de de oxígeno molecular singulete: F-La y F producen quenching de de oxígeno molecular singulete con constantes de velocidad totales (kt) de 4x107 y 9x105 M-1s-1 y valores de constantes reactivas (kr), de 7,6x106 y