INVESTIGADORES
JEREZ Susana Josefina
congresos y reuniones científicas
Título:
MICROVESICULAR STEATOSIS IN RABBITS WITH METABOLIC SYNDROME
Autor/es:
SCACCHI F., SIERRA L, PERAL DE BRUNO M, JEREZ S.
Lugar:
Tafi del valle-Tucumán
Reunión:
Jornada; XXVII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán.; 2010
Institución organizadora:
Asociación de Biología de Tucumán.
Resumen:
La esteatosis microvesicular es un cuadro histológico que describe acumulaciones de microvacuolas grasas en el citoplasma de los hepatocitos. La esteatosis macrovesicular, un estadio más avanzado donde se observan procesos inflamatorios, se relaciona con resistencia a la insulina y síndrome metabólico. El objetivo de este trabajo fue estudiar si una dieta rica en grasas induce un síndrome metábolico y establecer las alteraciones morfológicas hepáticas en dicha patología. Conejos machos fueron alimentados con dieta control (DC) o una dieta rica en grasas (DG) durante 12 semanas. Dos días antes de su sacrificio, los animales se pesaron y se realizaron curvas de tolerancia a la glucosa. Se midió presión arterial por método directo. Se extrajo sangre y se efectuaron determinaciones de colesterol total, HDL, LDL, TG y glucemia basal (por métodos colorimétricos). Después de ser sacrificados, se extrajo el hígado y se fijó en formol bufferado al 10%. Se incluyó en histoplast y se realizaron cortes orientados y seriados de 3 mm que se colorearon con H&E. Los conejos alimentados con DG desarrollaron obesidad (peso DG: 2952±90 vs DC: 2172±178 g; n= 12, p<0,05), intolerancia a la glucosa sin aumento de la glucemia basal (Glu.Basal:108,5±2,4; 60´: 265±20; 120´: 180,5±10,5 mg/dl) y aumento de la presión arterial media (DG: 75±2 vs DC: 62,7±5,1 mmHg, n=12, p<0,05). No se observaron diferencias en el perfil lipídico plasmático entre conejos con DG y DC. Conejos con DG presentaron esteatosis microvesicular, sin deformación de hepatocitos ni desplazamientos del núcleo a la periferia. No se observaron otras anomalías que evidencien un estado inflamatorio. Conclusión: Una dieta rica en grasas, induce el desarrollo de un síndrome metabólico caracterizado por tres factores de riesgo cardiovascular: obesidad, intolerancia a la glucosa e hipertensión arterial. Esta patología se relaciona con alteraciones hepáticas tempranas compatibles con una esteatosis miscrovesicular, que podría conducir a un estadio más avanzado como la esteatosis macrovesicular y una posterior cirrosis.
