Melanina fúngica, producción y evaluación de sus efectos sobre el desarrollo fúngico

ESPAÑOL, E.; ALVAREZ, C.; CARMARAN, C. C

Cordoba, Argentina

Congreso; XXXII Jornadas Argentinas de Botánica; 2009

SAB

La melanina fúngica se deposita en la pared celular o como polímero extracelular. Sus propiedades físico-químicas las hacen atractivas para ser utilizadas en diversas aplicaciones industriales. Normalmente el material obtenido a partir de la síntesis química es utilizado para estudios analíticos, ya que tiene un costo relativamente alto. La extracción a partir de organismos por el contrario puede ser realizada a un menor costo. Actualmente la producción de melanina se realiza a partir de unos pocos organismos modelo El objetivo de éste trabajo es evaluar la eficiencia de la producción y extracción de melanina, utilizando organismos nativos e identificar sus posibles aplicaciones como agente preventivo del desarrollo fúngico. Se realizaron extracciones a partir de cepas de Peroneutypa scoparia, evaluando su producción bajo diferentes condiciones de temperatura y medio de cultivo. Se testeó la acción del compuesto extraído frente a diferentes organismos xilófagos y patógenos, evaluando crecimiento y germinación. Se comparó su efecto con la melanina sintética (L-DOPA). Los resultados muestran que los organismos estudiados son buenos productores de melanina especialmente en cultivo estático de extracto de malta líquido a 25ºC con fotoperiodo de 12hs luz/oscuridad. Es destacable el impacto ejercido por la melanina sobre el crecimiento, mientras que sobre la germinación se observan resultados dispares, sugiriendo especificidad de acción sobre determinados organismos.