Impacto de la restriccion dietaria y suplementacion con aceites vegetales sobre el desarrollo y la madurez de ratones.

STUTZ G; SANTILLAN ME; VINCENTI LM; MARTINI AC; RUIZ RD

Cordoba, Argentina

Jornada; VIII Jornadas de Investigacion Cientifica de la Facultad de Ciencias Medicas; 2007

Facultad de Ciencias Medicas, Universidad Nacional de Cordoba

La hiponutricion altera el desarrollo temprano. Nos propusimos evaluar los posibles efectos de un enriquecimiento dietario con acidos grasos esenciales provistos por aceites de girasol (omega 6) o soja (omega 3), sobre parametros neurobiologicos de animales con alimentacion restringida. Ratones Albino swiss, se alimentaron (controles): con dieta ad libitum comercial (CC) o comercial suplementada (5%) con aceite de soja (CS) o con aceite de girasol (CG). Grupos problema: subnutridos (S- restringidos en la cantidad de alimento): comercial (SC), soja (SS) o girasol (SG), durante gestacion y lactancia. Se registro peso corporal desde nacimiento hasta destete. Se determinaron tiempos de: separacion del pabellon de las orejas (spo), erupcion de incisivos inferiores (ei), apertura de ojos (ao), descenso testicular (dt), apertura vaginal (av), enderezamiento en superficie  (es) y geotaxia negativa (gn), (TM¡ÀESM en %). A partir del dia 7 se detecto una reduccion significativa del peso corporal en SS y SC. En SS se observo una demora vs CS, SC y SG en spo (dia 3: 37.5+1.2 vs 78.1+5.9; 66.6+17.8; 81.2+3.5) y ao (dia 14: 6.2+2.3 vs 96.7+3.1; 76.8+13.5; 70.8+4.1). La ei fue mas lenta en SC y SS (dia 10: 13.22+10.22 vs 59.34+18.64; 0 vs 90.52+9.34). El inicio de pubertad en machos se retraso en SC y SG. En hembras, los grupos subnutridos iniciaron la pubertad tardiamente con respecto a sus controles (100% presento av el dia 28). En SS se observo 100% de av el dia 32, en SG el 36 y en SC el 52. La adquisicion de los reflejos en los grupos subnutridos, especialmente SS, fue retrasada. Conclusion: La administracion de aceite de soja a animales subnutridos durante la gestacion y lactancia provoca un retraso del desarrollo neurobiologico pero estimula la madurez sexual de ambos sexos. En animales subnutridos el aceite de girasol mejoro el desarrollo de ciertos parametros fisicos. Proyecto subsidiado por Agencia Cordoba Ciencia y SECyT-UNC