Efecto de la suplementación dietaria con aceite de soja sobre el desarrollo temprano de ratones Albino Swiss.

CRESPI I; JAIMEZ L; STUTZ G; VINCENTI LM; MARTINI AC; FIOL DE CUNEO M; SANTILLÁN ME

Córdoba, Argentina

Jornada; Décimas Jornadas de Investigación científica, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba.; 2009

Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba

El aporte apropiado de ácidos grasos esenciales es fundamental para el desarrollo físico y neurobiológico tempranos. Como la subnutrición afecta estos parámetros, nos propusimos evaluar el impacto de dietas suplementadas con aceite de soja sobre desarrollo de crías de ratones alimentadas desde gestación hasta destete con diferentes dietas: alimento comercial (C), C restringido en 30% (SC), C y SC enriquecidos con 5 ó 10% de aceite de soja (CS5, CS10, SS5 y SS10). Se registró: ingesta diaria (ID); parámetros físicos (PF): evolución índice de masa corporal (IMC), aparición pelo (P), separación pabellón de las orejas (O), erupción incisivos (I), apertura ojos, apertura vaginal (AV) y descenso testicular (DT); tests neurobiológicos (TN): enderezamiento superficie, geotaxia negativa y evasión caída. Estadística: ANOVA, p<0,05. Resultados: No se observaron diferencias significativas en ID. IMC sin diferencias significativas el día1 posnatal, siendo inferior en los SN durante lactancia. SC se demoró en adquirir todos los PF y la suplementación con soja impidió ese retraso (P: 0,00vs100,00+-0,00 y 60,42+-20,00; O: 0,00vs75,00+-16,37 y 62,5+-20,16; I: 0,00vs76,25+-11,03 y 63,21+-20,61, SC vs SS5 y SS10, p<0,05). AV fue más temprana en CS5 y CS10, pero se atrasó en SS5 y SS10. DT se demoró en los SN, siendo SS10 más lentos. No hubo diferencias en los TN. Conclusión: la suplementación con aceite de soja previene retrasos del desarrollo físico provocados por la subnutrición, no así sobre el inicio de pubertad. SECyT-UNC; CICyT-UNLaR.