Efecto de la suplementación dietaria con aceite de soja sobre el desarrollo temprano de ratones Albino Swiss.

CRESPI I; JAIMEZ L; RYAN LC; STUTZ G; VINCENTI LM; MARTINI AC; FIOL DE CUNEO M; SANTILLÁN ME

Córdoba

Jornada; Terceras Jornadas Nutricionistas al Día; 2011

Colegio de Nutriconistas de la Provincia de Córdoba

El aporte apropiado de ácidos grasos esenciales (AGE) es fundamental para el desarrollo físico y neurobiológico tempranos y la subnutrición afecta estos parámetros. Una adecuada nutrición materna, que incluye una proporción importante de AGE desde etapas tempranas del embarazo y durante la lactancia, asegura la transferencia de AGE al feto y al recién nacido. Objetivo: Evaluar el efecto de diferentes dietas adicionadas con aceite de soja sobre el desarrollo físico de las crías de ratones normo y subnutridos alimentados desde gestación hasta destete. Material y métodos: Se alimentaron 54 ratones hembras preñadas con diferentes dietas: control comercial (CC), enriquecidos con aceite de soja 5% ó 10% (CS5, CS10) y reducidas un 30% del valor energético (SC, SS5 y SS10). Se evaluaron sus crías, de ambos sexos, hasta el destete (21 días), los parámetros físicos: peso, longitud, aparición del pelo, separación pabellón de orejas, erupción incisivos, apertura ojos. Estadística: ANOVA, p