INVESTIGADORES
MORCELLE DEL VALLE Susana Raquel
congresos y reuniones científicas
Título:
Fitoproteasas como biocatalizadores en la síntesis de peptidil aminoalcoholes
Autor/es:
MORCELLE, S.R.; LLERENA-SUSTER, C.R.F.; FAIT, M.E.; MORACCI, L.E.; PRIOLO, N.S.; CLAPÉS, P.
Lugar:
San Miguel de Tucumán, Argentina
Reunión:
Congreso; XXVII Congreso Argentino de Química; 2008
Institución organizadora:
Asociación Química Argentina
Resumen:
Los peptidil aminoalcoholes son intermediarios claves en la obtención de péptidos isostéricos y peptidoaldehídos. En la presente contribución, se plantean distintas estrategias para la síntesis del peptidil aminoacohol N-alfa-carbobenzoxi-alanil-glicinol (Z-Ala-Glyol) mediante reacciones catalizadas por papaína y araujiaína libres e inmovilizadas, por control cinético y termodinámico. Las mejores conversiones (60-70%) se obtuvieron en medio acuoso empleando araujiaína libre bajo control cinético, y en medio acetonitrilo con 1% de agua con papaína depositada sobre poliamida bajo control termodinámico. Estas últimas condiciones permiten la síntesis del producto directamente a partir de Z-Ala-OH, sin necesidad de esterificar previamente el grupo carboxilo, lo que supone una evidente ventaja desde el punto de vista preparativo.
