Subproductos industriales en la producción de biomasa, bioemulsionante, polifosfato inorgánico y biofilm de bacterias ambientales con aplicación en biorremediación

CORREA DEZA, MARÍA ALEJANDRA; LOBO, CONSTANZA BELÉN; MOLINA, ROCÍO DANIELA INÉS; FERRERO, MARCELA ALEJANDRA; JUÁREZ TOMÁS, MARÍA SILVINA

Córdoba

Congreso; 1° Congreso Nacional de Alimentos, Salud y Ambiente; 2023

Colegio de Lic. y Tcos. en Química e Industrias de la Alimentación de la Provincia de Córdoba

Pseudomonas sp. P26 (P26) y Bacillus sp. B18 (B18) son bacterias aisladas de sedimentos patagónicos y candidatas para su inclusión en formulaciones con aplicación en descontaminación ambiental de compuestos del petróleo. Subproductos o residuos industriales constituyen fuentes de carbono o nitrógeno de bajo costo y pueden emplearse en la elaboración de productos biotecnológicos que incluyan células microbianas y/o biomoléculas de interés. Los objetivos del trabajo fueron: a) evaluar el efecto de subproductos industriales (agua de maceración de maíz –AMM-, harina de soja –HS- y glicerol crudo) y un bioestimulante inorgánico (KH2PO4) sobre el crecimiento de cultivos planctónicos, la actividad bioemulsionante, la acumulación de polifosfato inorgánico (polyP) y la formación de biofilm de P26 y B18, y b) optimizar la producción de biomasa y bioemulsionante en medios de cultivo bajo costo. Se realizaron dos diseños experimentales factoriales completos. En el primer diseño, se evaluaron los efectos principales y de interacción de medios basales (AMM y HS en forma individual o combinada, y JPP y LBm como medios de cultivo estándares) y glicerol crudo (0 y 1%). En el segundo diseño, se evaluó el efecto de medios basales seleccionados y de la concentración de KH2PO4 (0, 0,46% y 0,92%). Los cultivos planctónicos se incubaron a 30°C y 180 rpm por 24 h. Al finalizar la incubación, se determinó el crecimiento bacteriano por cuantificación de células cultivables, la producción de bioemulsionante por el método de agitación mecánica con un solvente orgánico no polar (kerosene), y la acumulación de polyP aplicando el método colorimétrico de hidrólisis ácida y posterior reacción con fosfomolibdato en presencia de sulfato ferroso. La formación de biofilm se evaluó en cultivos estáticos en microplacas de poliestireno (30°C, 72 h), y se cuantificó con el método de cristal violeta. Los resultados se analizaron estadísticamente aplicando el modelo lineal general de análisis de la varianza o el test de Kruskal-Wallis. En ambos diseños factoriales, se alcanzó un buen crecimiento de P26 y B18, sin diferencias significativas en los valores obtenidos en todos los tratamientos evaluados. La mayor actividad bioemulsionante de ambas cepas se registró en los medios formulados con AMM y glicerol. En el primer diseño, la acumulación de polyP en medios a base de AMM fue mayor o similar a la obtenida en medios estándares. En el segundo diseño, se obtuvieron valores significativamente mayores de polyP a la mayor concentración de KH2PO4 evaluada, en todos los medios de cultivo. La mayor formación de biofilm se registró en P26 en los medios AMM-glicerol con 0 y 0,46% de KH2PO4 y LB con 0,46 y 0,92% de KH2PO4. A partir de estos resultados, se seleccionaron AMM y glicerol para la producción de biomasa planctónica y/o bioemulsionante de P26 y B18, y para estudios posteriores estudios de inmovilización de P26 en soportes naturales. El uso de residuos y subproductos industriales para la obtención de biomasa y biocompuestos, potencialmente aplicables en saneamiento ambiental, contribuye al desarrollo de tecnologías económicas, sustentables y eco-amigables, como respuestas alternativas a las problemáticas actuales de polución y cambio climático.