Estudio de la estructura y dinámica de dominios en monocapas lipídicas con coexistencia de fases

E. RUFEIL FIORI; N. WILKE; A. J. BANCHIO

Bariloche

Congreso; XIV Encuentro de superficies y materiales nanoestructurados; 2014

Centro Atómico Bariloche

Una basta cantidad de membranas naturales presentan coexistencia de fases, generalmente caracterizada por dominios formados por lípidos en una fase condensada dispersos en una fase continua de líuido expandido. Un modelo simple y ampliamente usado para las membranas biológicas son las monocapas de Langmuir, a la cuales se les puede modificar de manera controlada su composición y estado de fase. Para lípidos neutros, las interacciones entre dominios son de naturaleza dipolar, y usualmente esta interacción es modelada como un dipolo puntual en el centro de un área excluida. Esta aproximación no tiene en cuenta que la interacción efectiva entre dominios proviene de una densidad superficial dipolar en exceso que conllevan los dominios, siendo así sólo un buen modelo para dominios pequeños y distantes entre sí. En este trabajo investigamos la estructura, dinámica y reología de monocapas inhomogéneas en la interfase agua/aire. Para esto implementamos simulaciones de dinámica Browniana teniendo en cuenta las interacciones de densidad superficial dipolar, y realizamos experimentos con monocapas de mezclas binarias a diferentes proporciones de distearoylphosphatidylcholine (DSPC) y dimyristoylphosphatidylcholine (DMPC). Estudiamos la función correlación de pares, el coeficiente de autodifusión y la viscosidad superficial como función de la fracción de área condensada, y analizamos el rango de validez de la aproximación de dipolo puntual.