INVESTIGADORES
MIRANDA Maria Victoria
congresos y reuniones científicas
Título:
Huevo en polvo + extractos de c谩scara de soja = plataforma de reactivos diagn贸sticos
Autor/es:
ANDRES WIGDOROVITZ; GUSTAVO ASENZO; GUSTAVO LEVIN; MIRANDA MAR脥A VICTORIA; CASCONE; MARINA BOK; PABLO CHACANA; VIVIANA PARRE脩O
Reunión:
Exposici髇; INNOVAR 2013 9掳 edici贸n; 2013
Resumen:
Uso de inmunoglobulinas de yema de huevo (IgY) como reemplazo de los anticuerpos producidos en mam铆feros. Se propone una alternativa econ贸mica mediante la utilizaci贸n de una peroxidasa de las c谩scaras de las semillas de soja (SBP), que deber谩 ser exhaustivamente purificada. La aplicaci贸n de una secuencia l贸gica de purificaci贸n permite contar, con una enzima de alto grado de pureza, a partir de un desecho agroindustrial de costo pr谩cticamente nulo, apta para la sustituci贸n de importaciones. Aprovechando estas ventajas, se propone la producci贸n de anticuerpos IgY contra inmunoglobulinas de especies mam铆feras marcadas con SBP, para ser utilizados en el desarrollo de kits diagn贸sticos y pruebas de laboratorio donde se requiera su detecci贸n.