APARICIÓN CRONOLÓGICA DE LAS ALTERACIONES ENDOCRINO-METABÓLICAS INDUCIDAS POR UNA DIETA RICA EN FRUCTOSA

ROMAN L; MAIZTEGUI B; FLORES L; MENCUCCI MV; VILLAGARCÍA H; CASTRO MC; MASSA ML; GAGLIARDINO JJ; FRANCINI F

Mar del Plata

Congreso; XXI Congreso Argentino de Diabetes; 2018

SAD

Introducción: la administración de una dieta rica en fructosa (DRF) durante 21 días induce un aumento de los niveles de triglicéridos (TG), insulina, estrés oxidativo, insulinorresistencia (IR) y un aumento de la secreción de insulina (SI) y de la respuesta inflamatoria.Objetivos: estudiar la cronología de aparición de estos cambios endocrino-metabólicos inducidos por la DRE Materiales y métodos: ratas Wistar macho se alimentaron con dieta comercial estándar (control; C) o con 10% de fructosa en el agua de bebida durante 7, 14 y 21 días (DRF1, DRF2 y DRF3). Al término de esos períodos se determinaronen plasma los niveles de glucosa, insulina yTG; se calcularon los índices HOMA IR y HOMA-R>. Se estudió en islotes pancreáticos la SI y los niveles de ARNm de los marcadores de inflamación (IL-1 beta y RAI-1) y de apoptosis (Bad y caspasa-3) por qPCR. Se determinó además el contenido deTG y los marcadores de inflamación hepáticos.Resultados: (*p