Rol del tejido adiposo en estado prediabético: posible reversión por cambios alimenticios.

DUMRAUF B; AHRTZ L; BENÍTEZ AQUINO A; MAIZTEGUI B; FLORES L; FRANCINI F; GAGLIARDINO JJ; ROMAN L

Jornada; Jornadas de Investigación de la Facultad de Ciencias Médicas; 2022

Introducción: El tejido adiposo es un órgano endócrino con gran actividad. Se sabe que tanto el tejido adiposo visceral (TAV) como pardo (TAP) contribuyen a la homeostasis energética y a la regulación metabólica. Mientras el TAV es considerado un reservorio de energía, el TAP la disipa en forma de calor; por lo que se puede decir que estos tejidos son antagónicos entre sí. Consumir una dieta rica en fructosa (DRF) induce en ratas un estado similar a la prediabetes humana, con hipertrigliceridemia, insulinorresistencia (IR) e hiperinsulinemia.Objetivos: verificar la participación del TAV y TAP en la disfunción metabólica inducida por una DRF y su posible reversión al retomar una dieta balanceada.Materiales y métodos: ratas macho adultas fueron alimentadas durante 70 días con: 1) dieta comercial estándar y agua corriente (C); 2) igual dieta y agua con fructosa al 10% (DRF) y 3) DRF durante los primeros 21 días y agua corriente durante los 49 días siguientes (FC). A los 70 días se sacrificaron los animales extrayéndose sangre para determinar niveles plasmáticos de glucosa (G), triglicéridos (TG), colesterol (c-Total y c-HDL) y se calculó la relación TG/c-HDL (indicador de IR). Se extrajeron y pesaron el TAV y el TAP calculándose su porcentaje respectivo, así como su relación porcentual (TAV/TAP). Se determinaron niveles proteicos de mediadores de la cascada de insulina y apoptosis (Western Blot).Resultados: al término de los 70 días, no registramos cambios en G, c-Total, c-HDL y c-no-HDL; pero el grupo DRF mostró un aumento significativo de los TG (215,30±8,9 vs. 96,30±8,51) y de la relación TG/c-HDL (4,72±0,35 vs.1,99±0,15). Los animales DRF mostraron un aumento mayor que los C en la masa del TAV (28,8% a los 21 días y 32,8% a los 70 días) y del TAP (41,7% a los 21 días y 28,5% a los 70 días, evidenciando un cambio en su tasa de crecimiento). La relación TAV/TAP disminuyó en DRF respecto a C sólo a los 21 días (p