¿Es posible revertir el estado de prediabetes inducido por administración de una dieta no saludable?

AHRTZ L; DUMRAUF B; MENCUCCI MV; MAIZTEGUI B; ROMAN L; FRANCINI F.; GAGLIARDINO JJ; FLORES LE

Jornada; Jornadas de Investigación de la Facultad de Ciencias Médicas; 2022

Maiztegui B, Román CL, Francini F, Gagliardino JJ, Flores LE.

Introducción: Los hábitos no saludables, como el sedentarismo y el consumo de dietas desbalanceadas, fundamentalmente aquellas que utilizan grandes cantidades de fructosa como agente edulcorante, contribuyen al aumento de la incidencia de la prediabetes (PD) en la población adulta. Este estado patológico se manifiesta en los humanos unos años antes del desarrollo de diabetes tipo 2 y se caracteriza por presentar alteraciones en los valores de glucemia en ayunas y/o de la tolerancia a la glucosa, junto con una marcada dislipemia e insulinorresistencia. Su detección temprana resulta vital para intentar ralentizar su progresión a diabetes o incluso revertirla a través de conductas terapéuticas que incluyen la concientización y el cambio de hábitos de alimentación. Objetivos: evaluar la posible reversión de un estado de alteración metabólica semejante al de la PD humana en un modelo murino, a través del cambio de hábitos alimenticios.Materiales y métodos: ratas Sprague Dawley macho alimentadas con libre acceso a la bebida y comida (alimento balanceado estándar para ratas) fueron divididas en 5 grupos según la bebida ofrecida, los grupos C21 y C70 recibieron agua corriente por 21 ó 70 días respectivamente, mientras que los grupos F21 y F70 bebieron una solución de fructosa al 10% p/v (F10%) por 21 ó 70 días; el quinto grupo, F21C49, consumió F10% los primeros 21 días y completó los 70 días de tratamiento bebiendo agua. En algunas de las ratas C21 y F21 (n=3) se efectuó la prueba de tolerancia a la glucosa (PTG). En todos los grupos, a lo largo del tratamiento se registraron los parámetros dietarios y de crecimiento mientras que al momento de la eutanasia se midieron los parámetros séricos, se calculó el índice de insulinorresistencia (TG/cHDL) y se aislaron islotes para estudiar la secreción de insulina estimulada por glucosa (SIEG) y los niveles proteicos de marcadores de apoptosis (Western Blot).Resultados: Las ratas F21 presentaron una PTG alterada respecto a las C21, un aumento de los niveles séricos de triglicéridos (95,65±8,54 vs 187±18,6 mg/dl p