HUERTOS PERI-URBANOS COMO APORTE A LA DIVERSIDAD AGRÍCOLA, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, ARGENTINA

POCHETTINO, MARIA LELIA

Bariloche

Congreso; V International Congress of EThnobotany; 2009

INIBIOMA / LEBA (FCNYM, UNLP)

El Cordón Hortícola Bonaerense constituye uno de los denominados ?cinturones verdes? que en Argentina refieren al espacio periurbano conformado por una serie de huertos familiares y comerciales denominados ?quintas?, cuya producción se destina especialmente al abastecimiento de las grandes ciudades. Los ?quinteros? se han dedicado a la producción convencional de hortalizas y críade animales de granja, desde que los primeros colonos se establecieron hace unos 60 años, procedentes del interior de Argentina, así como portugueses y japoneses, y desde hace unos veinte años llegan migrantes bolivianos. En los últimos años a muchos les resultó difícil dar respuesta a la demanda del mercado y consecuentemente algunos han decidido adoptar una producción sin uso de agrotóxicos, centrada en la producción de semilla propias y en el uso de técnicas basadas en principios ecológicos. El objetivo de esta contribución es dar cuenta de los cultivos, prácticas y actores sociales involucrados en la horticultura desarrollada este contexto de cambios en la producción y evaluar la incidencia que los saberes tradicionales han tenido en esos cambios. Mediante la metodología etnobotánica se relevaron esos conocimientos y prácticas hortícolas tradicionales, así como aquellos novedosos incorporados a partir de las diversos proyectos de extensión implementados en la zona en estudio. Como conclusión, es interesante destacar las características particulares de la horticultura practicada por estos ?quinteros?, ya que traían semillas y técnicas, pero debieron adecuarlas a su nuevo asentamiento, así como la diversidad de cultivos locales resultado de esa interacción con este entorno.