¿Es la deficiencia nutricional de Ca un factor de riesgo, no sólo para la salud ósea sino para el desarrollo de sobrepeso y obesidad?. Estudio experimental.

MAROTE C; WEISSTAUB A; GONZALES CHAVES M; PELLEGRINI G; OLGUIN M,; LUCERO DM; SCHREIER L; PORTELA ML; ZENI S

BUENOS AIRES

Congreso; 13° Congreso Internacional de Medicina Interna del Hospital de Clínicas; 2010

HOSPITAL DE CLÍNICAS

¿Es la deficiencia nutricional de Ca un factor de riesgo, no sólo para la salud ósea sino para el desarrollo de sobrepeso y obesidad?. Estudio experimental Marotte C1,5, Weisstaub A2, Gonzáles Chaves MMS1,2,5, Pellegrini GG1,2,5, Olguin M3; Lucero DM4, Schreier L4,Portela ML2, Zeni SN1,2,4. 1Sección Osteopatías Médicas. Hospital de Clínicas. 2Cátedra de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA. 3Universidad Nacional de Rosario. 5Laboratorio de lípidos y lipoproteínas. Depto. Bioquímica Clínica. Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA. 5CONICET. La relación inversa entre ingesta de Ca (ICa) e incidencia de sobrepeso (SP) y obesidad (OB) se enmarcan en los postulados de la teoría de MB Zemel respecto de que ?las elevadas ICa serían un factor de prevención para el padecimiento de SP u OB. Objetivo: Evaluar si la ICa influye sobre la composición corporal y parámetros lipídicos y glucosídicos en ratas macho genéticamente obesas (IIMbb). Metodología: Hembras adultas se alimentaron desde la preñez con dietas conteniendo: 0.9 g % (GA), 0,5% (GN) o 0.3% (GB) de Ca. Control: ratas Wistar (GW) con 0,5% Ca. Al destete las crías macho continuaron recibiendo las mismas dietas hasta los 50 días de edad (Tf). Se determinól consumo y peso corporal (PC). A Tf se determinó contenido corporal de: agua, grasa (%G), nitrógeno ( % proteínas = % N x 6,25), cenizas, Ca y fósforo (P); en suero: osteocalcina (BGP) y telopéptido C-terminal del colágeno tipo I (CTX), insulina; glucosa, colesterol total y triglicéridos (TGL). Resultados (X±ES): GA GN GB GW PC final (g) 195±9a 227± 13b 262±7c 192±6a Cenizas totales (g/100 g PC) 2.4±0.1a 2.2±0.1a 1.5±0.1b 3.2±0.0c Ca corporal (mg/100 g PC) 720±34a 640±22b 394±40c 850±26a %G corporal 14.2±0.9a 13.7±0.9a 15.9±0.6b 9.7±0.7c BGP (ng/dl) 271±39a 381±40b 478±32c 841±38d sCTX (ng/dl) 31.1±0.3a 57.0±3.7b 69.7±2.3c 88.3±5.7d Col T (mg/dl) 67.4±8.0a 78.2±5.4b 64.5±3.1a 30.1±3.3c TGL (mg/dl) 272.6±39.9a 205.0±35.2b 216.4±26.8b 69.7±9.2c Glucosa (mg/dl) 111. 8±25.5a 151.9±21.9b 207.0±11.0c 98.7±14.6a Insulina (ng/ml) 1.92±0.75a 4.07±0.93b 6.87±2.24c 0.13±0.01d Letras diferentes indican una p